Specjalista ds. żywienia

Zakres wykonywanych zadań na stanowisku:1. Nadzór nad pracą pracowników kuchni oraz woźnych.2. Systematyczne zaopatrywanie Przedszkola w artykuły żywnościowe, środki czystości, pomoce dydaktyczne i sprzęt zgodnie z ustawą Prawo zamówień publicznych.3. Sporządzanie dekadowych jadłospisów zgodnie z normami żywieniowymi ustalonymi w przepisach, w uzgodnieniu z kucharzem i przedkładanie ich Dyrektorowi do zatwierdzenia. 4. Przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i systemu HACCP oraz prowadzenie dokumentacji.5. Nadzorowanie sporządzania posiłków i przydzielania porcji żywieniowych dzieciom zgodnie z obowiązującymi normami.6. Dbanie o jakościowe i racjonalne żywienie dzieci, a także zgodnie z ustaloną stawką żywieniową.7. Odpowiedzialność za kaloryczność posiłków żywienia zbiorowego oraz utrzymania norm żywienia.8. Bieżące sporządzanie codziennych raportów żywieniowych i ich miesięcznych zestawień.9. Stała współpraca z kucharzem oraz z pozostałymi pracownikami zatrudnionymi na kuchni.10. Prowadzenie działalności Przedszkola w zakresie bezpieczeństwa zdrowotności żywności i żywienia, zgodnie z wymogami organu nadzoru sanitarnego.11. Sprawowanie kontroli wewnętrznej warunków sanitarnych we wszystkich etapach produkcji i obrotu, zgodnie z obowiązującymi przepisami.12. Sprawowanie opieki nad całością pomieszczeń i sprzętu Przedszkola.13. Prowadzenie magazynu i dokumentacji magazynowej zgodnie z obowiązującymi przepisami.14. Przestrzeganie terminów przydatności do spożycia artykułów znajdujących się w magazynie i właściwe ich zabezpieczenie.15. Nadzór nad dbaniem o czystość w magazynie żywnościowym.16. Prowadzenie działań w celu utrzymania w stanie używalności pomieszczeń i sprzętu Przedszkola (remonty, konserwacje).17. Nadzorowanie racjonalnego wykorzystania środków czystości, naczyń, materiałów, urządzeń i sprzętu gospodarczego.18. Zaopatrywanie pracowników Przedszkola w sprzęt i odzież roboczą zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz prowadzenie dokumentacji z tym związanej.19. Sprawowanie kontroli wewnętrznej w zakresie ustalonym przez Dyrektora.20. Uczestniczenie w kasacjach i spisach z natury majątku Przedszkola.21. Prowadzenie niezbędnej dokumentacji w zakresie stanowiska pracy, w tym nadzorowanie systemu HACCP.22. Wprowadzania dokumentów finansowych oraz środków trwałych do systemu Otago (WBUD i ST).23. Opisywanie dokumentów finansowych i terminowe przekazywanie ich do Biura Księgowości w Nowodworskim Centrum Usług Wspólnych. 24. Właściwe zabezpieczenie pieczęci, dokumentów i gotówki na stanowisku pracy.25. Kontrolowanie czystości wszystkich pomieszczeń.26. Przygotowywanie harmonogramów pracy woźnych całego Przedszkola.