Szef kuchni (K/M/X)
Jak wygląda praca u nas?
Pracujesz w nowoczesnym koncepcie foodowym, gdzie Twoją rolą jest kompleksowe zarządzanie procesem – od planowania menu po finalne wydanie dań. Odpowiadasz za tworzenie menu oraz planowanie produkcji, decydując, które elementy powstają na miejscu. Dbając o spójność, łączysz przygotowanie składników z ich finalnym wykończeniem u klienta.
Zarządzasz jakością, organizacją pracy kuchni i przebiegiem serwisu, współpracując z zespołem oraz managerem restauracji.
Kogo szukamy?
Szukamy osoby z wysoką kulturą osobistą, znajomością trendów kulinarnych i doświadczeniem w gastronomii restauracyjnej lub hotelowej
- Nadzór nad jakością produkcji posiłków;
- Przygotowywanie posiłków na podstawie naszych receptur;
- Planowanie i monitorowanie kosztów produkcji (food cost);
- Organizacja pracy podległego personelu;
- Kontrola przestrzegania zasad HACCP oraz ISO 22000;
- Dbanie o najwyższe standardy obsługi klienta;
- Organizacja i realizacja cateringów i eventów specjalnych.
- Doświadczenie min. 2 lata w branży gastronomicznej lub na podobnym stanowisku;
- Doświadczenie w organizacji imprez okolicznościowych;
- Umiejętność kontroli kosztów;
- Bardzo dobra znajomość zasad HACCP;
- Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych;
- Znajomość obsługi komputera (w tym pakietu MS Office);
- Znajomość aktualnych trendów żywieniowych;
- Wysoka kultura osobista;
- Umiejętność pracy z klientem;
- Kreatywność, pasja i zaangażowanie w pracy;
- Dyspozycyjność do pracy zmianowej.
- Doświadczenie w obszarze żywienia zbiorowego.
- Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej organizacji na podstawie umowy o pracę;
- Pracę od poniedziałku do piątku z okazjonalną pracą w soboty (1–2 razy w miesiącu);
- Dodatek wspierający dojazd do miejsca pracy;
- Przyjazna atmosfera pracy oraz wsparcie zespołu;
- Możliwość rozwoju zawodowego, w tym dostęp do nauki języków obcych (platforma online lub zajęcia z lektorem);
- Program poleceń pracowniczych z atrakcyjnymi bonusami;
- Program Wsparcia Pracowników – dostęp do bezpłatnych porad psychologicznych, prawnych i finansowych 24/7;
- Dodatkowe dni wolne przeznaczone na wolontariat oraz badania profilaktyczne;
- Prywatna opieka medyczna;
- Dofinansowanie do karty Multisport;
- Ubezpieczenie na życie;
- Bony świąteczne (zgodnie z regulaminem);
- System premiowy uzależniony od realizacji celów.
Informujemy, że Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Sodexo Polska Sp. z o. o., z siedzibą w Warszawie (02-231), przy ul. Jutrzenki 137. Przetwarzanie Pani/Pana danych osobowych odbędzie się w celu przeprowadzenia obecnej rekrutacji, a w przypadku wyrażenia dodatkowej zgody, w celu udziału w przyszłych rekrutacja i przechowywania ich w bazie rekrutacyjnej Sodexo Polska Sp. z o.o. przez okres 2 lat. Podstawą prawną naszych działań jest art. 6 ust 1 lit. c Rozporządzenia Ogólnego o Danych Osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. (dalej: „RODO”). Odbiorcą podanych przez Panią/Pana danych osobowych mogą być podmioty trzecie wspierające Sodexo Polska Sp. z o.o. w procesie rekrutacji (doradztwo w zakresie rekrutacji, wsparcie w zakresie IT). Przy czym podmioty te przetwarzają dane wyłącznie zgodnie z naszymi zaleceniami. Posiada Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych, żądania ich sprostowania, usunięcia, wniesienia sprzeciwu, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia danych do innego administratora, skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy prawa. Podanie przez Panią/Pana danych osobowych, zbieranych przez nas na podstawie art. 22¹ Kodeksu pracy (imię/a i nazwisko, imiona rodziców, data urodzenia, miejsce zamieszkania lub adres do korespondencji, wykształcenie oraz przebieg dotychczasowego) jest dobrowolne, ale niezbędne do realizacji ww. celu. Konsekwencją niepodania tych danych osobowych będzie brak możliwości udziału w procesie rekrutacji. Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne i wymaga Pana/Pani dobrowolnej zgody. Wyrażona zgoda może zostać wycofana w każdej chwili. Oświadczenia dotyczące Pana/Pani danych osobowych , w tym o wycofaniu zgody należy kierować zwrotnie na adres mailowy podany w danych kontaktowych. W razie jakichkolwiek wniosków lub skarg związanych z Pana/Pani danymi osobowymi może się Pan/Pani kontaktować z nami poprzez formularz dostępny na stronie Internetowej www.pl.sodexo.com
Zobacz podobne oferty
-
Zarządzanie pełnym procesem produkcji posiłków, od planowania menu po finalne wydanie. Projektowanie karty dań we współpracy z kuchnią centralną oraz optymalizacja procesów wytwórczych....
-
Opis stanowiska: Zarządzanie procesem produkcji posiłków od planowania menu po finalne wydanie dań Tworzenie menu oraz współpraca z kuchnią centralną, planując produkcję i decydując,...
-
Koordynowanie procesu przygotowywania dań zgodnie z ustalonymi recepturami. Monitorowanie wskaźników rentowności (food cost) oraz optymalizacja wydatków produkcji. Zarządzanie codzienną pracą...
PRACA W MAZOWIECKIM – Wszelkie prawa zastrzeżone