Szefowa / Szef Kuchni - Catering Eventowy

Opis stanowiska

• Organizowanie i nadzorowanie produkcji dań na potrzeby eventów, bankietów, przerw kawowych oraz lunchów biznesowych.
• Tworzenie i kalkulowanie nowoczesnych menu eventowych.
• Monitorowanie wskaźnika Food Cost oraz ograniczanie strat.
• Odpowiedzialność za realizację założonych celów budżetowych.
• Nadzór nad prawidłowym gospodarowaniem zapasami i pracą magazynu.
• Współpraca przy przygotowywaniu ofert dopasowanych do organizowanych wydarzeń.
• Dbanie o przestrzeganie standardów bezpieczeństwa żywności, w tym zasad ISO i HACCP.
• Zarządzanie zespołem kuchni oraz nadzorowanie pracy kucharzy i obsługi podczas eventów.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Szefowej / Szefa Kuchni, szczególnie w cateringu eventowym lub biznesowym.
• Znajomość aktualnych trendów kulinarnych oraz rozwinięte poczucie estetyki, w tym doświadczenie w przygotowywaniu bufetów i finger food.
• Umiejętność organizowania pracy i działania pod presją czasu.
• Znajomość kalkulacji receptur oraz produktów spożywczych.
• Doświadczenie w kierowaniu i kontrolowaniu pracy zespołu.
• Praktyczna znajomość zasad bezpieczeństwa żywności.
• Umiejętności przywódcze, samodzielność i charyzma.
• Gotowość do reprezentowania firmy podczas degustacji dla klientów biznesowych.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę po okresie próbnym.
• Pracę od poniedziałku do piątku.
• Wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia.
• Możliwość skorzystania z ubezpieczenia grupowego, prywatnej opieki medycznej i pakietu sportowego.
• Możliwość rozwoju zawodowego w strukturach firmy oraz udziału w profesjonalnych szkoleniach.
• Pracę w zgranym i szanującym się zespole w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku.